Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Để nướng ớt, làm nóng lò trước đến 425 ° F. Cắt ớt làm đôi theo chiều dọc; loại bỏ cuống, hạt và màng. * Đặt nửa hạt tiêu, cắt hai bên, trên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi da bị phồng rộp và tối. (Hoặc, nướng 4 đến 5 inch từ nhiệt trong 8 đến 10 phút.) Mang giấy bạc lên và xung quanh ớt và các cạnh gấp để bao quanh. Để khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đủ mát để xử lý. Sử dụng một con dao sắc, nới lỏng các cạnh của da; nhẹ nhàng kéo da ra khỏi dải và loại bỏ. Cắt ớt thành miếng 1/2 inch.
-
Trong một cái nồi vừa được đậy nắp, nấu ngô trong một lượng nhỏ nước sôi trong 5 phút. Để ráo nước và để nguội. Trong một bát lớn kết hợp ngô, ớt và đậu; để qua một bên.
-
Trong một nồi lớn bằng thép không gỉ, men hoặc không dính kết hợp giấm, đường, nước, hạt thì là, tỏi và muối ngâm. Đun sôi trên lửa vừa cao, khuấy cho tan đường.
-
Gói hỗn hợp đậu vào 5 lọ đóng hộp pint tiệt trùng nóng, để lại khoảng trống 1/2 inch. Đổ hỗn hợp giấm nóng lên hỗn hợp rau, phân phối đều các loại gia vị giữa các lọ và duy trì khoảng trống 1/2 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp và vít.
-
Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi trong 15 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây. Hãy đứng trong 3 tuần trước khi phục vụ. Nếu muốn, phục vụ đứng đầu với rau mùi tươi.
*Tiền boa:
Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 51 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 221 mg natri, 10 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 3 g đường, 2 g protein.
