Gạo xanh Mexico | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu thực vật
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối kosher
• 1 chén nước dùng gà giảm natri hoặc nước dùng rau
• Chén Salsa cay hoặc mua salsa xanh
• 1 chén gạo trắng hạt dài
• Chén rau mùi tươi cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một xoong vừa, đun nóng dầu trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, tỏi và muối; nấu khoảng 2 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Khuấy trong nước dùng và Salsa Verde cay; mang đi đun sôi. Khuấy trong cơm chưa nấu chín; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi mềm.

• Bước 2

  Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Tháo nắp. Che chảo bằng khăn bếp sạch; thay thế nắp. Để yên trong 5 phút để khăn hấp thụ bất kỳ độ ẩm dư thừa. Tháo nắp và khăn. Thêm rau mùi; cơm với một cái nĩa.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 143 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 242 mg natri, 25 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 1 g đường, 3 g protein.

---

Salsa Verde cay

Thành phần

• 2 chén tomatillos bóc vỏ (khoảng 5)
• 2 quả bơ gọt vỏ và hạt
• 1 chén lá rau mùi tươi
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 1 hạt ớt ớt jalapeno hạt giống và xắt nhỏ
• Nước
• Nước cốt chanh
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp tomatillos bóc vỏ, bơ bóc vỏ và hạt, cắt lá rau mùi tươi, hành tây xắt nhỏ, và ớt ớt jalapeno hạt giống và xắt nhỏ. Đậy nắp và đập với vài lượt bật / tắt cho đến khi tất cả các thành phần được cắt nhỏ. Chuyển sang một bát vừa. Khuấy trong nước, nước cốt chanh, đường và muỗng cà phê muối. Che và lạnh trong 2 giờ đến 3 ngày.