Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đặt lòng trắng trứng vào một bát vừa. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Làm nóng lò nướng đến 300 độ F. Dòng hai tấm nướng lớn bằng giấy da hoặc giấy bạc. Vẽ sáu vòng tròn 3-1 / 2 inch trên mỗi tờ giấy hoặc giấy bạc. Để qua một bên.
Đối với meringue:
-
Thêm kem của cao răng và muối vào lòng trắng trứng. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Dần dần thêm 1/2 chén đường siêu mịn, 1 muỗng canh một lần, đánh ở tốc độ cao cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng) và đường gần như hòa tan.
-
Chuyển meringue vào một túi trang trí có đầu tròn 3/8 inch. Hình dạng bông tuyết ống trên đầu các vòng tròn trên giấy hoặc giấy bạc. Rắc đường trang trí.
-
Nướng tất cả các meringues cùng một lúc trên các kệ lò riêng biệt trong 10 phút. Tắt lò; để meringues khô trong lò với cửa đóng trong 1 giờ. Nhấc meringues ra khỏi giấy hoặc giấy bạc. Chuyển đến giá đỡ dây; mát hoàn toàn. Làm cho 12 bông tuyết meringue.
