Maple cheesecake với lê và cranberries tráng men | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén bột mì đa dụng
• 3 muỗng canh đường nâu
• Cốc bơ
• Chén hồ đào thái nhỏ, nướng
• 3 gói kem phô mai 8 ounce, làm mềm
• 1 phô mai mascarpone 1 8 ounce
• Chén đường nâu đóng gói
• Cốc xi-rô cây thích nguyên chất hoặc xi-rô hương vị
• Cốc nửa rưỡi hoặc kem nhẹ
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê vani
• 3 quả trứng, đánh nhẹ
• 1 công thức lê và quả việt quất
• Kem đánh bông (tùy chọn)
• Xi-rô cây thích nguyên chất hoặc xi-rô hương phong (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Đối với lớp vỏ, trong một bát vừa kết hợp bột 3/4 chén và 3 muỗng đường nâu. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ cho đến khi hỗn hợp bị vỡ vụn. Khuấy trong hồ đào. Pat hỗn hợp vụn vào đáy chảo lò xo 10 inch. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Lớp vỏ nguội trên giá dây trong khi chuẩn bị làm đầy.

• Bước 2

  Để làm đầy, trong một bát rất lớn kết hợp phô mai kem và phô mai mascarpone; đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm 3/4 chén đường nâu, 1/2 cốc xi-rô cây thích, nửa rưỡi, 2 muỗng bột và vani; Đánh cho đến khi trộn đều. Thêm tất cả trứng cùng một lúc; khuấy đều cho đến khi kết hợp.

• Bước 3

  Đổ đầy vào chảo lót vỏ, trải đều. Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi khu vực 2 1 / 2- đến 3 inch xung quanh rìa bên ngoài xuất hiện khi lắc nhẹ (trung tâm sẽ mềm nhưng sẽ được thiết lập khi làm lạnh phô mai).

• Bước 4

  Làm nguội trong chảo dạng lò xo trên giá dây trong 15 phút. Sử dụng một con dao nhỏ, nới lỏng lớp vỏ từ mặt chảo. Để nguội thêm 30 phút nữa. Hủy bỏ bên của springform pan. Để nguội trong 2 giờ. Che và lạnh trong 4 đến 8 giờ.

• Bước 5

  Để phục vụ, hàng đầu với Maple-Glazed Lê và Cranberries. Nếu muốn, đầu với kem đánh và / hoặc mưa phùn với xi-rô cây thích hợp.

Hướng dẫn thực hiện:

Chuẩn bị bánh pho mát theo hướng dẫn qua Bước 4. Bọc bánh phô mai bằng bọc nhựa; bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. (Hoặc cẩn thận chuyển bánh pho mát vào đĩa hoặc đĩa và đặt trong túi cấp đông hoặc hộp cấp đông kín. Đóng dấu trong tối đa 1 tháng. Làm lạnh bánh pho mát trong tủ lạnh trong 24 giờ trước khi phục vụ.) Phục vụ theo hướng dẫn trong Bước 5 .

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 567 calo, (20 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 156 mg cholesterol, 261 mg natri, 54 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 39 g đường, 10 g protein.

---

Maple-Glazed lê và Cranberries

Thành phần

• 2 muỗng canh bơ
• 4 chén bóc vỏ, cắt nhỏ và lê cắt lát mỏng hoặc lê Anjou (khoảng 4 vừa)
• ½ chén quả nam việt quất khô
• Cốc xi-rô cây thích nguyên chất hoặc xi-rô hương vị
• Muỗng cà phê quế

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn nặng làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm lê. Nấu trong 4 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong cranberries, xi-rô cây thích, và quế. Nấu thêm 2 đến 3 phút hoặc chỉ cho đến khi lê mềm, thỉnh thoảng khuấy. Phục vụ ấm hơn bánh pho mát. (Hoặc đậy nắp và làm lạnh trong tối đa 2 ngày. Hâm nóng lại trước khi phục vụ.)