Sốt vôi hollandaise | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Cắt bơ thành ba phần và đưa đến nhiệt độ phòng.
Bước 2
Trong một nồi hơi đôi, kết hợp lòng đỏ trứng, nước, nước cốt chanh và muối. Thêm một miếng bơ. Đặt qua nước sôi (chảo trên không nên chạm vào nước). Nấu, khuấy nhanh bằng máy đánh trứng, cho đến khi bơ tan chảy và nước sốt bắt đầu đặc lại. Thêm bơ còn lại, một miếng một lúc, khuấy liên tục cho đến khi tan chảy. Tiếp tục nấu và khuấy thêm khoảng 2 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại. Ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt. Nếu nước sốt quá đặc hoặc sữa đông, hãy đánh ngay vào 1 đến 2 muỗng canh nước nóng. Ăn với trứng luộc. Làm 3/4 chén nước sốt (sáu, 2 muỗng canh).
Bước 3
Thành phần dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần (2 muỗng canh)