Cơm nhồi chanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 lát thịt xông khói
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Gạo hạt dài 2 chén
• 4 chén nước dùng gà
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ (2 vừa)
• 1 muỗng canh hương thảo tươi hoặc oregano hoặc 1 muỗng cà phê hương thảo khô hoặc oregano, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• Cốc bắn tỉa mùi tây tươi
• Chén hạt thông hoặc hạnh nhân xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo rất lớn, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Để ráo nước, đặt 2 muỗng nhỏ giọt trong chảo. Trút thịt xông khói lên khăn giấy. Khi thịt xông khói đủ mát để xử lý, vỡ vụn và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Trong cùng một chảo, nấu hành tây và tỏi trong nhỏ giọt nóng trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Khuấy trong cơm chưa nấu chín. Khuấy trong nước dùng, cà rốt, hương thảo hoặc oregano, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ.

• Bước 3

  Khuấy trong thịt xông khói, rau mùi tây, các loại hạt và vỏ chanh cắt nhỏ.

• Bước 4

  Thìa vào một soong 2 quart. Che và làm lạnh ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 24 giờ. Để phục vụ, nướng, phủ, trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F trong 45 đến 60 phút hoặc cho đến khi được làm nóng qua. Làm 10 đến 12 phần.

Để phục vụ ngay:

Nhồi có thể được nướng mà không cần bước làm lạnh. Nướng, đậy nắp, khoảng 45 phút.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 251 calo, (2 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 8 mg cholesterol, 600 mg natri, 34 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 6 g protein.