Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát lớn khuấy cùng nước ấm và men; để yên khoảng 5 phút hoặc cho đến khi men được hòa tan. Thêm trứng, bột sữa khô, 1/3 cốc bơ, 1/3 cốc mật ong, mầm lúa mì và muối. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp đến trung bình trong 30 giây, cạo hai bên bát liên tục. Thêm bột bánh mì. Đánh ở tốc độ thấp đến trung bình trong 30 giây nữa, cạo hai bên bát liên tục. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy càng nhiều bột mì trắng càng tốt.
-
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào đủ bột mì trắng còn lại để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt bột nhào. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (khoảng 1 giờ).
-
Đập bột xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Che và để nghỉ trong 10 phút. Trong khi đó, mỡ nhẹ một chảo nướng 13x9x2 inch; để qua một bên.
-
Trong một bát nhỏ kết hợp nho khô và nước ấm đủ để che. Để yên trong 5 phút; thoát nước tốt. Để làm đầy, trong một bát vừa kết hợp 1/4 cốc bơ, 1/4 cốc mật ong và vỏ chanh cho đến khi mịn.
-
Cán bột thành hình chữ nhật 18x15 inch. Rải đều đầy trên bột, để lại khoảng 1 inch dọc theo các cạnh dài. Rắc đầy nho khô. Cuộn lên hình chữ nhật, bắt đầu từ một bên dài đầy; nhúm bột để niêm phong đường may. Cắt lát hình chữ nhật thành 15 miếng. Sắp xếp các miếng trong chảo nướng đã chuẩn bị. Che và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi kích thước gần gấp đôi (khoảng 30 phút).
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Nướng khoảng 25 phút hoặc cho đến khi vàng. Để nguội trong chảo trong 1 phút. Cẩn thận đảo ngược cuộn lên giá đỡ dây; hơi mát. Đảo ngược một lần nữa vào một đĩa phục vụ. Mưa phùn với chanh đóng băng.
Để lưu trữ:
Đặt cuộn đá trong hộp kín; che. Bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 2 ngày. Hoặc đặt cuộn cuộn trong hộp đông lạnh; con dấu và nhãn hiệu. Đóng băng tối đa 2 tháng. Làm tan băng ở nhiệt độ phòng trước khi cuộn mưa phùn với đóng băng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 363 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 45 mg cholesterol, 252 mg natri, 67 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 36 g đường, 8 g protein.Lemon Icing
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ kết hợp 2 chén đường bột, 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ và 3 muỗng nước cốt chanh. Khuấy trong nước chanh đủ bổ sung để tạo ra một lớp kem đặc sệt.
