Kolaches | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 - 4, 5 chén bột mì đa dụng
1 gói men khô hoạt tính
Muỗng cà phê mace đất hoặc nhục đậu khấu
1 cốc sữa
Cốc bơ
Chén đường hạt
1 muỗng cà phê muối
2 quả trứng
1 muỗng cà phê vani
1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ (tùy chọn)
Hạt anh túc đóng hộp, quả chà là, quả anh đào, hoặc quả mơ hoặc nhân bánh và bánh ngọt
1 quả trứng
1 muỗng sữa
Rây đường bột

Hướng

Bước 1
Trong một bát trộn lớn khuấy đều 2 chén bột, men và mace hoặc nhục đậu khấu; để qua một bên. Trong một nồi vừa đun nóng và khuấy sữa, bơ, đường cát và muối cho đến khi ấm (120 độ F. đến 130 độ F.) và bơ gần như tan chảy. Thêm hỗn hợp sữa vào hỗn hợp khô cùng với 2 quả trứng và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp đến trung bình trong 30 giây, cạo liên tục bên cạnh bát. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong vỏ chanh, nếu sử dụng, và càng nhiều bột còn lại càng tốt.
Bước 2
Bật bột lên một bề mặt bột nhẹ. Nhào đủ lượng bột còn lại để tạo thành bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát mỡ nhẹ; quay một lần. Che; để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (1 giờ).
Bước 3
Đập bột xuống. Bật lên bề mặt bột nhẹ. Chia bột làm đôi. Che và để nghỉ trong 10 phút. Cuộn mỗi nửa bột thành hình chữ nhật 12x8 inch. Cắt mỗi hình chữ nhật thành sáu hình vuông 4 inch. Đặt một muỗng cà phê tròn điền vào trung tâm của mỗi hình vuông. Chải 4 góc của mỗi hình vuông bằng nước. Vẽ các góc lên và ấn nhẹ vào nhau. Đặt trên các tấm nướng mỡ cách nhau 2 inch.
Bước 4
Che; tăng trở lại cho đến khi tăng gấp đôi (30 đến 45 phút). Đánh với trứng đánh với 1 muỗng sữa. Nướng trong lò 375 độ F. khoảng 15 phút hoặc cho đến khi vàng. Làm mát trên giá dây. Bụi với đường bột. Làm cho 12.