Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Cắt mỡ từ xương sườn. Đặt sườn vào chảo rang cạn. Cho chà, trong một bát nhỏ khuấy cùng đường nâu, ớt bột, bột tỏi, muối cần tây, mù tạt khô, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Rắc đều lên hai bên sườn; chà vào bằng ngón tay của bạn. Đậy chảo bằng giấy bạc.
-
Nướng sườn trong 2 đến 2-1 / 2 giờ hoặc cho đến khi rất mềm. Cẩn thận thoát chất béo trong chảo rang.
-
Đối với nước sốt, trong một nồi vừa nấu hành tây và tỏi trong bơ nóng trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy trong sốt cà chua, mật đường, giấm, nước, đường nâu, bột ớt, mù tạt vàng, sốt Worrouershire và muối. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi thống nhất mong muốn.
-
Để nướng than, rắc dăm gỗ lên than nóng vừa. Nướng sườn trên giá của vỉ nướng phủ kín trực tiếp trên than trong vòng 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi sườn có màu nâu, quay một lần nửa chừng nướng và thỉnh thoảng chải bằng nước sốt. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Thêm dăm gỗ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đặt sườn lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp; nướng theo hướng dẫn.
*Tiền boa:
Để sản xuất nhiều khói nhất, hãy ngâm dăm gỗ trong nước đủ để phủ ít nhất 1 giờ trước khi nướng. Xả dăm gỗ trước khi sử dụng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 653 calo, (17 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 20 g chất béo không bão hòa đơn), 153 mg cholesterol, 1122 mg natri, 32 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 25 g đường, 32 g protein.
