Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ kết hợp nghệ tây và 1/4 cốc nước nóng; để yên 10 phút.
-
Trong khi đó, trong chảo paella 15 inch làm nóng 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm cải xoăn; mùa nhẹ với muối và hạt tiêu kosher. Nấu, thỉnh thoảng quay, 5 phút hoặc cho đến khi hơi héo. Chuyển sang đĩa. Thêm dầu còn lại, hành tây và tỏi vào chảo. Nấu và khuấy 3 phút. Thêm cà chua và ớt bột. Nấu và khuấy thêm 5 phút hoặc cho đến khi dày và gần như pastel.
-
Thêm nước dùng và 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo; đun sôi trên lửa lớn. Thêm gạo, nấm và poblano, khuấy đều để phân phối đều. Nấu, không cần khuấy, cho đến khi gạo đã hấp thụ hầu hết chất lỏng, 10 đến 12 phút. (Nếu chảo của bạn lớn hơn đầu đốt của bạn, hãy xoay nó vài phút một lần để đảm bảo cơm chín đều.) Giảm nhiệt xuống thấp; thêm cải xoăn dành riêng. Nấu, không cần khuấy, thêm 5 đến 10 phút nữa cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ và gạo là al dente. Bật nhiệt lên cao. Nấu, không cần khuấy, thêm 1 đến 2 phút nữa (các cạnh sẽ trông khô và lớp vỏ sẽ hình thành ở phía dưới). Hủy bỏ từ nhiệt. Đậy chảo bằng giấy bạc. Hãy nghỉ ngơi 10 phút trước khi phục vụ. Trên cùng với trứng, nếu muốn, và rắc hạt tiêu.
*
Để xay cà chua, lõi và cắt cà chua làm đôi. Nướng trên các lỗ thô của dụng cụ nghiền hộp thành đĩa nông. Bỏ da.
**
Đối với Trứng chiên, vài phút cuối khi nấu, trong chảo không dính đun nóng 2 muỗng canh. dầu ô liu trên lửa vừa. Đập trứng vào chảo. Nấu 3 đến 5 phút hoặc đến độ mong muốn, quay nếu muốn.
Skillet 12 inch
Chuẩn bị theo chỉ dẫn ngoại trừ giảm gạo xuống 1 1/2 chén và giảm nước dùng gà xuống 4 cốc.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 377 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 346 mg natri, 64 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 6 g đường, 8 g protein.
