Ailen hầm với kem chua bạc hà | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Thịt cừu nạc 12 con, không xương, cắt thành hình khối 1 inch
• 2 chén nước dùng thịt bò
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• 1 lá nguyệt quế
• 3 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và cắt thành từng khúc 1 inch
• 2 củ hành vừa, cắt thành nêm
• 1 chén cà rốt thái lát
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• Cốc bia lạnh hoặc nước
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Cốc kem chua sữa
• 2 muỗng cà phê bạc hà tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan kết hợp thịt cừu, nước dùng, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Bỏ mỡ ra khỏi hỗn hợp thịt. Thêm khoai tây, hành tây, cà rốt, húng tây và húng quế. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa hoặc cho đến khi rau quả mềm. Vứt bỏ lá nguyệt quế.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ khuấy bia hoặc nước thành bột. Khuấy đều hỗn hợp thịt. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.

• Bước 3

  Để phục vụ, khuấy cùng kem chua và bạc hà. Dollop mỗi phục vụ với hỗn hợp kem chua. Làm 4 phần ăn.

Lời khuyên

Kết hợp kem chua và bạc hà; Che và làm lạnh đến 24 giờ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 327 calo, (4 g chất béo bão hòa, 65 mg cholesterol, 625 mg natri, 35 g carbohydrate, 23 g protein.