Cách làm mềm bơ | nhà và vườn tốt hơn

Bí quyết cho các món nướng, chẳng hạn như bánh quy, bánh ngọt và bánh mì nhanh, có xu hướng sử dụng bơ mềm vì nó trộn dễ dàng hơn nhiều với bột và đường trong bột hoặc bột cookie hơn bơ cứng, bơ lạnh hoặc thậm chí bơ tan chảy. Bơ mềm vẫn nên giữ hình dạng của nó nhưng vết lõm khi ấn. Không có phần của nó nên được tan chảy. Sử dụng các phương pháp làm mềm bơ cho cả bơ mặn và bơ không ướp muối. Những phương pháp này có tác dụng làm mềm bơ đông lạnh hoặc bơ đông lạnh.

Cách làm mềm bơ theo cách truyền thống

Bơ làm mềm ở nhiệt độ phòng

Không chắc bao lâu để làm mềm bơ? Để mắt đến nó, nhưng cách dễ nhất để làm mềm bơ là lấy que lạnh ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong 30 đến 60 phút cho đến khi nó trở thành nhiệt độ phòng hoặc cho đến khi có thể lan rộng. Thời gian sẽ thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ phòng và mức độ lạnh của bơ khi bắt đầu. Nếu bơ bắt đầu khá mềm nhưng vẫn chưa tan chảy, hãy đặt nó trở lại trong tủ lạnh trong vài phút để giữ cho nó không bị tan chảy trước khi bạn sẵn sàng sử dụng.

Đây là cách tốt nhất để làm mềm bơ khi nướng bánh quy vì tính nhất quán của nó. Ngoài ra, khi nói đến thời gian như nướng ngày lễ, chúng ta cần phải đi lâu để tìm máy cắt bánh quy, rắc và các công cụ nướng khác.

Cách làm mềm bơ nhanh chóng 4 cách

Nếu bạn không có thời gian để đi theo con đường truyền thống, những phương pháp làm mềm bơ này sẽ đẩy nhanh quá trình. Đây là cách làm mềm bơ đông lạnh hoặc bơ đông lạnh mà không làm tan chảy nó.

Cắt bơ: Nếu bạn cắt một que bơ thành những miếng nhỏ hơn hoặc lát, nó sẽ mềm nhanh hơn ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn cần một phép đo bơ cụ thể, hãy đo nó trong khi bơ còn nguyên, sử dụng các phép đo trên giấy gói làm hướng dẫn.

Pound It: Để rút ngắn thời gian làm mềm, đặt que bơ bọc giữa hai miếng giấy da hoặc giấy sáp và giã nát nhiều lần ở mỗi bên bằng một chiếc ghim để làm phẳng một phần.

Đánh bại nó: Một số công thức nấu ăn yêu cầu bơ mềm sau đó được đánh bằng máy trộn điện cùng với các thành phần khác. Đối với những công thức này, bạn có thể cắt bơ lạnh thành những miếng nhỏ và tự đánh nó bằng máy trộn điện cho đến khi nó mềm ra trước khi thêm các thành phần bổ sung.

Lò vi sóng Nó: Phương pháp này hoạt động tốt nhất để làm mềm bơ có nghĩa là được sử dụng như một sự lây lan. Nếu sử dụng phương pháp này để nướng bánh, hãy đảm bảo bơ không bắt đầu tan chảy, vì điều này sẽ quá mềm đối với các công thức làm bánh gọi bơ mềm. Để lò vi sóng, đặt bơ vào đĩa an toàn cho lò vi sóng và lò vi sóng với công suất 30 phần trăm (rã đông) trong 15 giây. Kiểm tra tính nhất quán của bơ và lặp lại, nếu cần thiết. Xin lưu ý, chúng tôi không làm mềm bơ ở công suất tối đa ở đây, điều đó thường dẫn đến tình trạng bơ tan chảy trên lò vi sóng. Cài đặt rã đông an toàn hơn nhiều.

Mẹo: Nếu bơ bạn đang làm mềm cho bột cookie tan chảy, hãy sử dụng nó cho mục đích khác và làm mềm bơ mới cho cookie của bạn. Sau khi tan chảy, bơ phản ứng khác nhau với bột và sẽ tạo cho bánh quy của bạn một sự thống nhất khác nhau.

Bí quyết làm mềm bơ

Bơ không chỉ là bơ mềm lý tưởng cho các món nướng, nó còn tuyệt vời để trộn các hương vị khác để tạo ra bơ hỗn hợp hoặc bơ dày dạn như công thức Bơ hoa oải hương này cho sau này. Hãy thử Bơ thảo mộc, Bơ tỏi nướng theo mùa của chúng tôi hoặc thử nghiệm thêm hỗn hợp của riêng bạn!

Mẹo làm mềm bơ: Những loại bơ có hương vị này cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng bơ quá mềm nếu bạn đã thử một thứ như bơ lò vi sóng để làm mềm nó, nhưng không sử dụng hoặc rã đông mẹo thiết lập.