Cách làm vụn bánh mì | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Một số mẩu vụn đã được chuẩn bị, chẳng hạn như những chiếc được làm từ bánh quy graham, bánh sô cô la và bánh mì khô, có sẵn ở siêu thị. Những người khác thì không, vì vậy hãy sử dụng những lời khuyên hữu ích của chúng tôi để làm cho riêng bạn.

Mẹo thử bếp: Nếu bánh mì của bạn đã chuyển góc từ tươi sang khô, hãy đóng băng nó. Bằng cách đó, bạn sẽ có một ít bánh mì để làm tan và biến thành các mảnh vụn hoặc khối khô khi cần thiết.

Yêu không đồng nghĩa với yếu đuối

Đối với 1 chén vụn, bạn sẽ cần khoảng 28 bánh quy mặn HOẶC 14 bánh quy graham HOẶC 24 bánh quy giòn tròn. Để làm vụn bánh, đặt bánh quy vào máy chế biến thực phẩm có gắn lưỡi cắt. Quá trình sử dụng xung bật / tắt cho đến khi vụn được thống nhất mong muốn.

Bánh mì mềm (tươi)

Cắt bánh mì thành khối và chế biến như bạn sẽ cracker vụn. Sử dụng 1 lát bánh mì tươi cho mỗi 3/4 chén vụn.

Bánh mì khô mịn

Đầu tiên, làm khối bánh mì khô, sau đó chế biến các khối trong bộ xử lý thực phẩm như bạn sẽ bẻ vụn. Một lát bánh mì mang lại 1/4 chén vụn khô mịn. Hoặc mua panko.

Khi nào nên sử dụng vụn mềm hay khô

Vụn bánh mì khô và vụn bánh quy thường được sử dụng cho các loại thực phẩm bánh mì được chiên. Vụn bánh mì mềm có xu hướng được sử dụng cho lớp trên giòn trên thịt hầm và làm chất độn trong các món thịt xay, chẳng hạn như ổ thịt và thịt viên.

Khối bánh mì khô

Thường được gọi là trong công thức nhồi và soong, khối bánh mì khô có thể được làm từ bất kỳ loại bánh mì. Để thực hiện, xếp một vài lát bánh mì và cắt thành các dải rộng 1/2 inch bằng dao răng cưa. Cắt dải theo chiều ngang thành hình khối 1/2 inch. Làm nóng lò ở 300 độ F. Sắp xếp các hình khối trong một lớp duy nhất trên chảo nướng. Nướng trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu, khuấy một hoặc hai lần; để nguội