Cách chiên giòn một con gà tây | nhà và vườn tốt hơn

Hãy thử một cái gì đó mới cho bữa tiệc Lễ Tạ ơn của bạn và phục vụ gà tây chiên trong năm nay. Một khi bạn học được cách rán một con gà tây để có một lớp vỏ giòn và thịt ngon ngọt, bạn có thể không bao giờ sử dụng lò nướng của mình nữa.

Tháo cổ và giẻ cộng với bất kỳ dây buộc nhựa hoặc bộ hẹn giờ bật lên khỏi gà tây.
Làm nóng dầu trong nồi chiên gà tây đến 350 ° F.
Chuẩn bị chà gia vị mong muốn của bạn. (Snag công thức chà gà tây yêu thích của chúng tôi ở đây.) Nới lỏng da khỏi vùng vú và chân, và phân phối đều chà trên thịt dưới da. Nêm các khoang với bất kỳ chà còn lại.
Buộc chân vào đuôi bằng dây cotton. Đầu cánh xoắn dưới lưng.
Đặt gà tây, ức lên, trong rổ nồi chiên sâu. Từ từ hạ rổ vào dầu nóng.
Hãy thử gà tây khoảng 30 phút (hoặc 3 phút mỗi pound), duy trì nhiệt độ dầu càng gần 350 ° F càng tốt.
Hủy bỏ gà tây từ dầu nóng và chèn nhiệt kế thịt vào phần thịt của đùi. Nhằm mục đích cho nhiệt độ thịt 180 ° F.
Khi gà tây đạt 180 ° F, để gà tây chiên giòn trên giá dây.
Cho phép gà tây đứng 15 phút trước khi khắc.

Nhiệt độ tốt nhất để chiên sâu Thổ Nhĩ Kỳ

Chúng tôi khuyên bạn nên chiên gà tây trong dầu đậu phộng 350 ° F hoặc dầu thực vật khác trong 3 phút mỗi pound. Lấy nhiệt độ bên trong ở phần thịt của đùi (cần đăng ký 180 ° F).

Sau khi nấu xong, hãy tìm hiểu về cách tốt nhất để khắc con gà tây.

Deep-Fried Thổ Nhĩ Kỳ an toàn

Khi nấu ăn với dầu nóng, đặc biệt là với số lượng lớn cần thiết để chiên gà tây, điều quan trọng là luôn luôn giữ an toàn cho tâm trí. Tránh bị bỏng và bắn vào Lễ Tạ ơn này bằng cách làm theo những lời khuyên này khi bạn chiên sâu gà tây.

Mặc áo sơ mi dài tay, quần dài, găng tay dày và giày kín trong khi chiên.
Luôn luôn giữ nồi chiên của bạn bên ngoài, và chắc chắn rằng trẻ em và vật nuôi ở trong nhà và tránh xa nồi chiên. Hãy chắc chắn đặt nồi chiên của bạn trong một khu vực mở cách xa bất kỳ mái hiên hoặc các nhánh nhô ra.
Hãy chắc chắn để sử dụng các công cụ thích hợp được cung cấp với bộ chiên của bạn.
Không bao giờ đổ dầu phía trên đường chỉ định trong nồi chiên của bạn để tránh tràn.
Hãy chắc chắn rằng gà tây của bạn đã hoàn toàn tan băng và khô trước khi chiên. Không bao giờ đặt một con gà tây đông lạnh trong nồi chiên của bạn.
Luôn tắt lửa trước khi từ từ hạ gà tây vào nồi chiên, và không bao giờ để nồi chiên không cần giám sát trong khi nấu.
Không bao giờ chiên một con gà tây quá lớn cho nồi chiên của bạn. Theo nguyên tắc chung, chọn một con gà tây nặng từ 12 pound trở xuống để chiên. Nếu bạn đang phục vụ nhiều người hơn, hãy cân nhắc việc chiên hai con gà tây nhỏ hơn.

Bí quyết chiên giòn ngon của Thổ Nhĩ Kỳ và hơn thế nữa

Nhận công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi để chiên, rang và gói gà tây, cộng với các cách để sử dụng hết thức ăn thừa (nếu chúng kéo dài như vậy!).