Tương ớt cay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cà chua 6 cân
• 2 củ hành vừa, thái nhỏ
• 2 chén giấm táo
• Chén đường
• Chén bột ớt
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê mù tạt khô
• - 0, 5 muỗng cà phê tiêu đỏ

Hướng

• Bước 1

  Rửa cà chua. Loại bỏ vỏ, đầu thân và lõi. Cắt nhỏ cà chua. Trong lò nướng hoặc ấm đun nước Hà Lan 6 hoặc 8 lít kết hợp cà chua xắt nhỏ, hành tây, giấm, đường, bột ớt, muối, mù tạt và hạt tiêu đỏ. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi hỗn hợp có độ dày bằng catup, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Ngay lập tức múc tương ớt vào các hũ nửa lít nóng, sạch, để lại khoảng trống 1/2 inch. Lau sạch vành bình và điều chỉnh nắp đậy. Xử lý trong một hộp nước sôi trong 15 phút (bắt đầu thời gian khi nước sôi trở lại). Loại bỏ lọ từ canner; mát mẻ trên giá đỡ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 13 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 50 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 0 g protein.