Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong bát vừa trộn cùng thịt bò xay, vụn bánh mì, 1/3 chén hành tây xắt nhỏ, trứng, 3 tép tỏi, sốt Worrouershire, 3/4 muỗng cà phê oregano, 1/2 muỗng cà phê húng quế, 3/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu. Chia hỗn hợp thành 60 phần và cuộn thành quả bóng.
-
Trong chảo dầu lớn trên nhiệt độ cao trung bình. Thịt viên nâu ở tất cả các mặt, lắc chảo để nới lỏng, tốt nhất là trong 2 đợt. Bỏ tất cả thịt viên ra đĩa; dự trữ. Thêm 1/4 chén hành tây còn lại, 3 tép tỏi, 3/4 muỗng cà phê oregano và 1/2 muỗng cà phê húng quế vào chảo; nấu và khuấy trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Thêm cà chua và thịt viên dành riêng; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp; Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt viên chín, 20 đến 25 phút.
-
Làm nóng lò ở 350 độ F. Đặt vỏ phyllo lên tấm nướng. Đun qua, 5 đến 6 phút. Đặt một muỗng canh nước sốt vào mỗi cốc phyllo. Đầu với một viên thịt.
-
Để trang trí nhãn cầu, hãy cắt ra các vòng tròn 60, 3/4 inch từ mozzarella được cắt lát bằng cách sử dụng dao cắt bánh quy tròn hoặc nhỏ. Đặt một vòng tròn phô mai trên mỗi viên thịt. Cắt ra những vòng tròn nhỏ từ nửa quả ô liu bằng ống hút. Đặt vòng tròn ô liu lên trên phô mai. Quay trở lại lò nướng, 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi phô mai vừa bắt đầu mềm. Phục vụ ấm áp. Làm cho 60 mắt (30 phần).
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 99 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 13 mg cholesterol, 215 mg natri, 9 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g đường, 4 g protein.
