Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F. Khoang gà tây với muối và hạt tiêu. Đặt hành tây, nhánh oregano và nhánh cây xô thơm trong khoang của chim.
-
Nếu một dải da vắt qua đuôi, nhét dùi trống dưới dải. Nếu không có dải, buộc dây dù chắc chắn vào đuôi. Kéo da cổ gà tây để trở lại; buộc bằng một xiên gỗ ngắn. Mẹo xoắn cánh dưới lưng.
-
Trong một bát nhỏ kết hợp vụn bánh mì, cây xô thơm và lá oregano, hạt tiêu và muối. Khuấy trong bơ thực vật tan chảy hoặc bơ; che và đặt sang một bên.
-
Đặt chim, ức úp lên, trên chảo gà thịt hoặc giá đỡ của chảo rang. Nướng gà tây cho đến khi nhiệt kế đưa vào trung tâm của một trong các cơ đùi trong đăng ký 150 độ F (khoảng 2-1 / 4 giờ). Chải gà tây với mật ong. Sử dụng thìa kim loại rộng, vỗ nhẹ hỗn hợp bánh mì lên chim. Cắt dải da hoặc dây giữa các dùi trống để đùi sẽ chín đều. Sắp xếp lê dưới đáy chảo xung quanh gà tây; chải lê với dầu. Tiếp tục rang cho đến khi đăng ký nhiệt kế 180 độ F (thêm 30 đến 45 phút). Lấy gà tây ra khỏi lò. Loại bỏ hành tây và các loại thảo mộc từ khoang. Che; để yên 15 đến 20 phút. Làm 10 đến 12 phần.
Phương pháp lò đối lưu:
Làm nóng lò ở 300 độ F. Chuẩn bị công thức qua Bước 3. Đặt chim, úp vú lên, trên chảo gà thịt hoặc giá dây của chảo rang. (Sử dụng chảo gà thịt giúp chim nấu chín đều hơn trong lò đối lưu.) Nướng gà tây cho đến khi nhiệt kế đưa vào trung tâm của một trong các cơ đùi trong đăng ký 150 độ F (khoảng 1-1 / 2 giờ). Chải gà tây với mật ong. Sử dụng thìa kim loại rộng, vỗ nhẹ hỗn hợp bánh mì-bánh lên chim. Cắt dải da hoặc dây giữa các dùi trống để đùi sẽ chín đều. Sắp xếp lê xung quanh gà tây trên chảo gà thịt; chải lê với dầu ô liu. Tiếp tục rang cho đến khi đăng ký nhiệt kế 180 độ F (thêm 15 đến 30 phút). Lấy gà tây ra khỏi lò. Loại bỏ hành tây và các loại thảo mộc từ khoang; vứt bỏ. Che; hãy đứng 15 đến 20 phút trước khi phục vụ.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 471 calo, (35 g chất béo bão hòa, 124 mg cholesterol, 211 mg natri, 20 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 44 g protein.
