Gà và mì thịnh soạn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 chân gà (phần đùi-đùi) (tổng cộng khoảng 2 pound)
• 2 cốc nước
• 1 14 ounce nước dùng gà có thể giảm natri
• 1 lá nguyệt quế
• 1 muỗng canh húng tây tươi hoặc 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 chén cà rốt thái lát (4 vừa)
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (2 lớn)
• 3 chén mì khô
• 2 ly sữa
• 1 chén đậu Hà Lan đóng gói
• 2 muỗng bột mì đa dụng

Hướng

• Bước 1

  Loại bỏ da từ thịt gà. Trong một lò Hà Lan 4 đến 5 quart, kết hợp thịt gà, nước, nước dùng, lá nguyệt quế, húng tây khô (nếu sử dụng), muối và hạt tiêu. Thêm cà rốt và hành tây. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (180 độ F). Vứt bỏ lá nguyệt quế.

• Bước 2

  Lấy gà ra khỏi lò Hà Lan; hơi mát. Lấy thịt ra khỏi xương; bỏ xương. Chặt hoặc xé thịt gà; để qua một bên.

• Bước 3

  Cho hỗn hợp rau trở lại sôi. Thêm mì; nấu, không đậy nắp, trong 5 phút. Khuấy trong 1-1 / 2 cốc sữa và đậu Hà Lan.

• Bước 4

  Trong một cái lọ có nắp vặn, kết hợp 1/2 cốc sữa và bột còn lại. Đậy nắp và lắc cho đến khi mịn. Khuấy đều hỗn hợp mì. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Khuấy trong thịt gà và húng tây tươi (nếu sử dụng). Nấu thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 316 calo, (2 g chất béo bão hòa, 102 mg cholesterol, 624 mg natri, 37 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 27 g protein.