Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một cái chảo nhỏ nặng kết hợp 5 ounce sô cô la bán nguyệt, sô cô la không đường và bơ. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy và mịn; Đặt sang một bên để làm mát một chút. Trong một bát nhỏ khuấy cùng bột, bột nở, muối và bột espresso; để qua một bên.
-
Trong một bát trộn trung bình, đánh trứng, đường cát và 1 muỗng cà phê vani bằng máy trộn điện ở tốc độ cao trong 4 phút hoặc cho đến khi dày và có màu vàng nhạt. Gấp trong hỗn hợp sô cô la tan chảy. Gấp trong hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp. Gấp trong miếng sô cô la bán nguyệt. Đậy nắp và làm lạnh bột trong 30 đến 60 phút hoặc cho đến khi bột hơi đặc lại.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Dòng hai tờ cookie với giấy giấy da. Thả bột bằng các phần 2 muỗng canh (# 30 muỗng) cách nhau 2 inch trên các tờ cookie đã chuẩn bị. Nướng 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh chắc và ngọn bị nứt. Làm mát trên tấm cookie trong 2 phút. Chuyển đến một giá đỡ dây và để nguội.
-
Để làm đầy, trong một bát nhỏ kết hợp phô mai mascarpone, đường bột, kem đánh bông và 1 muỗng cà phê vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm màu thực phẩm dần dần, trộn đều sau mỗi lần thêm, cho đến khi đổ đầy màu cam mong muốn. Rải khoảng 2 muỗng canh đầy mỗi mặt phẳng (đáy) của một nửa số bánh quy. Nhấn các cạnh phẳng của các cookie còn lại vào phần điền, nghiêng bánh quy trên cùng để mở miệng.
-
Cắt kẹo dẻo làm đôi. Gắn một miếng bơ đậu phộng phủ kẹo vào mặt dính của mỗi nửa marshmallow. Cắt một cái nêm nhỏ từ đáy của mỗi mắt marshmallow để tạo ra một cơ sở dính; ngay lập tức gắn hai mắt vào mỗi bánh quy để mắt đứng thẳng trên bánh sandwich. Nếu cần thiết, nhúng đáy kẹo dẻo trong sô cô la bán tan chảy để giúp dính kẹo dẻo vào đầu bánh quy. Bảo quản bánh quy, đậy kín, để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Để lưu trữ:
Lớp đầy bánh quy giữa các tờ giấy sáp trong hộp kín; che. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh tối đa 1 tháng.
