Dâu nướng, cà chua và thịt gà | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 lạng thịt gà không xương, không xương
• Muối
• Tiêu đen
• 1 củ hành đỏ nhỏ, cắt thành nêm mỏng
• 2 cốc dâu tươi nguyên vỏ, thân tàu
• 2 cốc nho hoặc cà chua cherry
• 2 muỗng canh giấm balsamic trắng
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh bạc hà tươi
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 12 lá rau diếp (Boston hoặc bibb)
• Cốc phô mai feta vỡ vụn (1 ounce)
• Chén hạnh nhân thái lát, nướng

Hướng

• Bước 1

  Cắt thịt gà thành miếng 1/2 inch; Rắc muối và hạt tiêu. Lần lượt xiên thịt gà và hành tây đỏ nêm vào xiên, * chừa lại 1/4 inch giữa các miếng. Luân phiên xen kẽ dâu tây và cà chua lên các xiên riêng, * chừa lại 1/4 inch giữa các miếng.

• Bước 2

  Đối với bếp nướng than hoặc gas, đặt kabobs gà lên giá của vỉ nướng được phủ trực tiếp trên lửa vừa. Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng nữa, quay một nửa khi nướng. Thêm kabobs dâu để nướng trong 3 đến 5 phút cuối cùng của nướng hoặc cho đến khi dâu tây và cà chua được làm mềm và làm nóng qua, quay một nửa khi nướng.

• Bước 3

  Đối với vinaigrette, trong một lọ có đầu vít kết hợp giấm, dầu, bạc hà, mật ong và tỏi. Che và lắc đều. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.

• Bước 4

  Bỏ gà, hành tây đỏ, dâu tây và cà chua khỏi xiên và đặt vào một cái bát lớn. Mưa phùn với vinaigrette; tung nhẹ nhàng để áo. Ăn trong lá rau diếp và đầu với phô mai và hạnh nhân.

*Tiền boa:

Nếu sử dụng xiên gỗ, ngâm trong nước ít nhất 30 phút; để ráo nước trước khi sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 284 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 63 mg cholesterol, 356 mg natri, 18 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 12 g đường, 22 g protein.