Bít tết nướng với nước sốt chimichurri | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Bò bít tết sườn 3 cân
• 2 muỗng cà phê kosher sat
• 2 muỗng cà phê ớt bột xông khói
• 1 muỗng cà phê đường nâu đóng gói
• Muỗng cà phê ớt xay ancho
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 công thức sốt Chimichurri
• 1 công thức sốt Mole BBQ

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch bít tết; lau khô. Để chà, trong bát kết hợp các thành phần còn lại thông qua hạt tiêu đen. Rắc chà lên bít tết; vỗ đều. Để 20 phút ở nhiệt độ phòng trước khi nướng.

• Bước 2

  Làm nóng than hoặc gas nướng vừa. Vỉ nướng sạch; áo với dầu. Nướng bít tết, phủ kín, 8 đến 10 phút mỗi bên cho đến khi trung bình hiếm (145ºF).

• Bước 3

  Hủy bỏ bít tết từ nướng; Nghỉ ngơi 5 phút. Lát cắt ngang dày 1/8 inch. Ăn kèm với sốt Chimichurri hoặc sốt Mole BBQ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 386 calo, (7 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 13 g chất béo không bão hòa đơn), 111 mg cholesterol, 741 mg natri, 6 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 37 g protein.

---

Sốt BBQ sốt

Thành phần

• Chén sốt cà chua
• 2 muỗng canh bơ, xắt nhỏ
• 1 muỗng đường đóng gói đường nâu đen
• 1 muỗng canh bột ca cao không đường (không phải quy trình của Hà Lan)
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng mật đường
• 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
• 1 ½ muỗng cà phê sốt Worrouershire
• Muỗng cà phê hun khói
• Muỗng cà phê ớt xay ancho
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê bột tỏi
• Muỗng cà phê bột hành
• Muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ cách nhiệt kết hợp tất cả các thành phần. Lò vi sóng trên cao cho đến khi nóng và sủi bọt, 2 đến 3 phút, dừng lại một lần để khuấy. Để nguội và phục vụ.

Lời khuyên

Thực hiện trước: Sốt ớt lên đến 1 tuần. Mang đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi lần phục vụ:

---

Chimichurri Sauce

Thành phần

• 2 chén lá mùi tây tươi và thân cây nhỏ
• 1 chén lá rau mùi tươi đóng gói và thân nhỏ
• Chén dầu ô liu
• Chén ớt đỏ, xắt nhỏ
• Cốc nước
• 2 muỗng canh hành tây, xắt nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• - 0, 25 muỗng cà phê ớt đỏ, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh giấm sherry

Hướng

• Bước 1

  Trong hộp đựng máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm kết hợp tất cả các thành phần trừ giấm. Che; trộn cho đến khi thái nhỏ, dừng lại để cạo xuống hai bên. Chuyển sang một cái bát; khuấy trong giấm trước khi phục vụ.

Lời khuyên

Làm trước: Chuẩn bị nước sốt không có giấm. Làm lạnh trong hộp kín tối đa 2 ngày hoặc đóng băng để lưu trữ lâu hơn. Mang đến nhiệt độ phòng; khuấy trong giấm ngay trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi lần phục vụ: