Nướng bánh mì kẹp thịt cừu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 quả trứng đánh
• 3 muỗng canh vụn bánh mì khô
• 2 muỗng canh oregano tươi
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu mới xay
• 1 pound thịt cừu nạc
• 2 bánh mì tròn mềm 14 inch hoặc bốn bánh bột mì 7 đến 8 inch
• Chén hummus đã chuẩn bị (rải đậu garbanzo)
• 4 chén rau bina xé hoặc rau diếp lá đỏ
• Cốc phô mai feta vỡ vụn
• 3 muỗng canh kalamata được cắt lát hoặc ô liu chín

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn kết hợp trứng, vụn bánh mì, oregano, tỏi, muối, hạt tiêu và 1 muỗng canh nước. Thêm thịt cừu; trộn đều. Hình thành tám khúc gỗ dài 4 inch.

• Bước 2

  Nướng thịt cừu trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 14 đến 18 phút hoặc cho đến khi thịt cừu không còn màu hồng, chuyển một lần. (Hoặc, đặt trong chảo nướng nông. Nướng trong lò nướng 400 độ F trong 12 đến 14 phút.)

• Bước 3

  Trong khi đó, phết bánh mì cracker hoặc bánh tortillas bằng hummus. Rắc rau bina hoặc rau diếp, phô mai feta và ô liu. Nếu sử dụng bánh mì cracker, đặt 4 miếng thịt cừu, từ đầu đến cuối, gần một cạnh của mỗi vòng. Cuộn lên, bắt đầu với cạnh gần nhất với thịt cừu. Cắt từng cuộn theo đường chéo trong phần tư. .

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 625 calo, (9 g chất béo bão hòa, 135 mg cholesterol, 1225 mg natri, 64 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 34 g protein.