Gà nướng với hành tây cam quýt | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

3 nửa ức gà vừa (khoảng 1-1 / 2 pounds)
3 dùi gà vừa (khoảng 3/4 pound)
3 đùi gà vừa (khoảng 1 pound)
4 chén hành tây thái lát
Cốc nước chanh
1 muỗng canh dầu ăn
1 hạt tiêu jalapeno, bỏ hạt và xắt nhỏ *
1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
2 tép tỏi, băm nhỏ
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu
2 lá nguyệt quế
2 muỗng canh rau mùi tây tươi
Cơm nóng (không bắt buộc)

Hướng

Bước 1
Da gà miếng, nếu muốn. Đặt gà và hành tây thái lát vào một túi nhựa lớn tự niêm phong đặt trong một cái đĩa nông. Để ướp, kết hợp nước chanh, hạt tiêu jalapeno, húng tây, tỏi, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đổ thịt gà và hành tây. Đóng túi. Ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ, thỉnh thoảng xoay túi.
Bước 2
Bỏ miếng thịt gà, đặt ướp và hành tây vào túi. Trong một vỉ nướng có nắp sắp xếp than đã được làm nóng trước xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt gà, xương bên xuống, trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Che; nướng trong 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi gà mềm và không còn màu hồng. . Đun 4 đến 5 inch từ nhiệt khoảng 20 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Biến gà. Đun thêm 5 đến 15 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng.
Bước 3
Trong khi đó, trong một cái nồi vừa, mang những lát hành tây và ướp dành riêng để đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi hành tây giòn và hầu hết chất lỏng đã bay hơi, thỉnh thoảng khuấy. Chuyển hành tây vào một bát phục vụ; rắc rau mùi tây. Cho hành tây với thịt gà và dùng với cơm, nếu muốn. Làm 6 phần ăn.

*Chú thích:

Bởi vì ớt chứa dầu rất cay, hãy chắc chắn để bảo vệ bàn tay của bạn khi chuẩn bị chúng. Đặt găng tay hoặc túi bánh sandwich lên tay để da bạn không tiếp xúc với ớt. Luôn rửa tay và móng tay thật kỹ trong nước xà phòng nóng sau khi xử lý ớt.