Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Nhẹ nhàng phủ một giỏ nướng hoặc chảo nướng bằng bình xịt nấu ăn; để qua một bên. Đặt cà chua và hành tây vào một bát lớn; mưa phùn với dầu và nhẹ nhàng tung lên áo.
-
Làm việc theo từng đợt, chuyển cà chua và hành tây vào giỏ nướng, đặt da cà chua xuống, để lại khoảng 1/2 inch giữa các miếng cà chua và hành tây. Rắc một ít húng quế, oregano, húng tây và tỏi lên trên mỗi mẻ. Rắc từng mẻ với một ít muối và hạt tiêu.
-
Đối với bếp nướng bằng gas hoặc than, đặt giỏ nướng trên giá của vỉ nướng được phủ trực tiếp trên lửa vừa. Nướng khoảng 5 phút hoặc cho đến khi vỏ cà chua bắt đầu nâu. Sử dụng thìa kim loại, chuyển rau củ nướng trở lại bát lớn. Lặp lại cho đến khi tất cả cà chua và hành tây được nướng.
-
Nếu muốn, loại bỏ và loại bỏ vỏ cà chua. Làm việc theo từng đợt, trong một bộ xử lý thực phẩm chế biến cà chua, hành tây và thảo mộc cho đến khi xay nhuyễn nhưng không mịn. Chuyển sang một cái bát. Khuấy trong phô mai Parmesan. Để phục vụ cùng một lúc, chuyển hỗn hợp vào một cái nồi lớn và hâm nóng trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên. Hoặc đặt trong hộp kín hoặc túi cấp đông và làm lạnh trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. **
Sốt cà chua nướng cay
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ sử dụng hai củ hành và xóa húng tây và phô mai Parmesan. Trong khi nướng, rắc từng mẻ cà chua với 4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nát. Phân tích dinh dưỡng: 104 calo, 1 g protein, 5 g carb., 9 g chất béo (1 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 1 g chất xơ, 17% Vitamin A, 21% Vitamin C, 169 mg. natri, 2% canxi, 2% sắt
*
Công thức có thể được nhân đôi.
**
Để phục vụ, nếu đông lạnh, rã đông trong tủ lạnh. Trong một nồi nước sốt lớn đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 129 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 6 mg cholesterol, 270 mg natri, 5 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 3 g protein.
