Mục lục:
Thành phần
Kem dừa:
Kem bông:
Hội,, tổ hợp:
Hướng
-
Đối với kem dừa, trong một cái chảo nhỏ kết hợp đường và bột ngô. Dần dần khuấy trong nước cốt dừa. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt; giảm nhiệt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt.
-
Dần dần đánh khoảng 1/2 chén hỗn hợp nước cốt dừa nóng vào lòng đỏ trứng. Thêm hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp nước cốt dừa trong chảo. Đun sôi nhẹ nhàng; giảm nhiệt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong vani. Đặt xoong vào một cái bát rất lớn chứa đầy nước đá. Khuấy liên tục trong 2 phút để nguội nhanh. Chuyển sang một bát vừa. Che với bọc nhựa. Chill trong 2 đến 24 giờ.
-
Đối với bánh phồng kem, làm nóng lò trước đến 400 ° F. Bôi nhẹ một tờ giấy nướng hoặc đường bằng giấy da. Trong một cái chảo nhỏ kết hợp nước, bơ và muối. Đun sôi. Thêm bột gạo lức cùng một lúc, khuấy mạnh. Nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp tạo thành một quả bóng. Hủy bỏ từ nhiệt. Để nguội trong 10 phút. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm.
-
Thả bột vào 10 gò trên tấm nướng đã chuẩn bị. Nướng trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và chắc. Chuyển đến một giá đỡ dây; để nguội trong 5 phút. Khi chỉ đủ mát để xử lý, cắt bỏ ngọn của nhát và đặt sang một bên. Múc ra và loại bỏ bất kỳ bột mềm dư thừa từ các trung tâm. Mát mẻ hoàn toàn.
-
Để phục vụ, chia kem dừa giữa các đáy bánh. Rắc dứa và dừa nạo. Đầu với ngọn phồng.
*Tiền boa:
Để nướng dứa tươi, làm nóng chảo nướng mỡ nhẹ trên lửa vừa. Đặt hai lát dứa tươi dày 3/4 inch trên chảo nướng nóng; nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi vàng nâu, quay một lần. Khi đủ nguội để xử lý, cắt lát lõi và xắt dứa.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 153 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 68 mg cholesterol, 92 mg natri, 16 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 6 g đường, 3 g protein.
