Gà xoài gừng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 đùi gà xương (tổng cộng 4 đến 5 pound), da
• Chén tương ớt xoài
• Chén tương ớt ngọt châu Á hoặc tương ớt thông thường
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ hoặc 1 muỗng cà phê gừng xay
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Gạo lức nấu chín nóng (không bắt buộc)
• Hành lá thái lát (tùy chọn)
• Nêm vôi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nếu muốn, trong một con gà nấu cực lớn, nấu một nửa, trên lửa vừa cho đến khi cả hai mặt màu nâu. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 2

  Cắt bất kỳ miếng trái cây lớn trong tương ớt. Trong một nồi nấu chậm 4 đến 5 quart kết hợp tương ớt, tương ớt và gừng. Thêm gà, chuyển sang áo khoác.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 5 đến 6 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 2 tiếng rưỡi. Chuyển gà sang đĩa phục vụ; Che và giữ ấm.

• Bước 4

  Đối với nước sốt, nếu muốn, lọc chất lỏng nấu ăn. Đổ chất lỏng nấu ăn vào nồi vừa. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi giảm còn 1 1/2 cốc. Khuấy trong nước cốt chanh. Nếu muốn, phục vụ gà qua gạo lức. Trên cùng với nước sốt và, nếu muốn, rắc hành lá và phục vụ với nêm chanh.

Kích thước nồi nấu chậm:

4 đến 5 quart

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 291 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 172 mg cholesterol, 349 mg natri, 20 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 17 g đường, 35 g protein.