Súp khoai tây gừng ngọt với kem hẹ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound cà rốt, gọt vỏ và cắt lát mỏng
• 1 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và cắt thành hình khối 1/2 inch
• 3 ounce nước canh rau củ giảm natri
• 1 muỗng cà phê gừng xay
• Cốc kem manhiché hoặc kem chua
• 2 muỗng canh hẹ tươi hoặc hành lá thái lát
• 1 ounce đậu cannellini (thận trắng) không có muối, rửa sạch và để ráo nước
• Hẹ snipped; gừng xay (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong lò Hà Lan kết hợp cà rốt, khoai lang, nước dùng và gừng. Đun sôi. Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, 10 đến 12 phút, cho đến khi rau quả mềm. Hơi mát.

• Bước 2

  Đối với kem Chive, trong bát nhỏ kết hợp creme fraiche và hẹ; để qua một bên. Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn rau bằng đậu, một phần tư một lần, tháo nắp ra khỏi nắp máy xay và giữ một chiếc khăn bếp gấp lại trên nắp. Cho súp trở lại chảo và đun nóng. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Múc vào bát. Khẩu phần hàng đầu với kem Chive. Rắc hẹ và gừng xay.

BÊN CỨU

• Bước 1

  Cắt bánh mì bằng nêm, rắc nhẹ phô mai Parmesan hoặc Asiago, sau đó nướng vài giây, quan sát kỹ, chỉ cho đến khi bánh mì được nướng và phô mai hầu như không tan chảy.

Thay đổi:

Thay thế khoai tây nâu đỏ cho cà rốt và khoai lang và sử dụng thì là thay cho gừng xay.

Mẹo đóng băng

Chuẩn bị súp qua Bước 2. Để súp nguội. Chuyển súp sang hộp đựng an toàn, để lại khoảng 1/2 inch giữa đỉnh súp và mép hộp. Dán nhãn và đóng băng tối đa 3 tháng. Hâm nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp lò và tiếp tục với Bước 3.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 318 calo, (3 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 12 mg cholesterol, 1059 mg natri, 54 g carbohydrate, 12 g chất xơ, 12 g đường, 14 g protein.