Gỏi mì gừng đậu phộng | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Mì ống 8 ounce hoặc mì hảo hạng, đã chia tay
20 vỏ đậu tươi, mẹo và chuỗi được loại bỏ (khoảng 1 cốc)
Chén dầu salad
3 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
1 muỗng cà phê dầu ớt hoặc vài giọt nước sốt ớt đóng chai
1 quả su hào vừa, gọt vỏ và cắt nhỏ, hoặc 1 quả dưa chuột nhỏ, quý theo chiều dọc và thái lát
2 củ cà rốt vừa, cắt thành dải dài mỏng (khoảng 1 cốc)
1 quả ớt ngọt màu vàng và / hoặc xanh vừa, cắt thành dải mỏng
Chén củ cải thái lát mỏng
Chén hành lá thái lát
3 muỗng canh rau mùi tươi hoặc rau mùi tây
Chén đậu phộng xắt nhỏ

Bước 1
Nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Trong 30 giây cuối cùng của thời gian nấu, thêm vỏ đậu; cống. Rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước.

Bước 1
Trong khi đó, trong một cái lọ có nắp vặn, kết hợp dầu salad, giấm gạo, đường, nước tương, gừng và dầu ớt hoặc nước sốt tiêu đóng chai. Che và lắc để kết hợp.
Bước 2
Trong một bát lớn, kết hợp hỗn hợp mì ống và đậu Hà Lan, su hào hoặc dưa chuột, cà rốt, ớt ngọt, củ cải, hành lá, rau mùi hoặc rau mùi tây. Thêm băng, và quăng nhẹ nhàng vào áo khoác. Che và lạnh trong 2 đến 8 giờ.
Bước 3
Vận chuyển trong một tủ lạnh cách nhiệt với túi nước đá. Để phục vụ, ném salad một lần nữa và rắc đậu phộng. Làm 12 phần ăn phụ.