Fusilli với thịt bò và đậu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ¼ pound thịt bò thăn không xương, cắt tỉa và cắt thành các miếng có kích thước cắn
• 2 - 3 muỗng cà phê bột ớt
• 1 ½ muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 14, 5 ounce có thể ít hơn 50% nước dùng thịt bò natri
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu không muối
• 1 8 ounce nước sốt cà chua không thêm muối
• Muỗng cà phê muối
• 6 ounce khô fusilli hoặc mì ống rotini
• 1 15, 5 ounce có thể đậu đỏ, rửa sạch và để ráo nước
• Ngô đông lạnh 10 ounce, rã đông
• Phô mai cheddar sắc nét giảm chất béo (tùy chọn)
• Rau mùi tây tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn nấu hành tây trong dầu nóng trên lửa vừa cao trong 3 phút. Thêm tỏi; nấu và khuấy trong 1 phút. Thêm thịt bò, ớt bột, gia vị Ý và hạt tiêu. Nấu trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi thịt bò có màu nâu.

• Bước 2

  Khuấy trong nước dùng, cà chua chưa chín, sốt cà chua và muối. Đun sôi. Khuấy trong mì ống; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mì ống chỉ mềm, khuấy thường xuyên. Khuấy đậu và ngô. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Nếu muốn, rắc mỗi khẩu phần với phô mai cheddar và / hoặc rau mùi tây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 399 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 63 mg cholesterol, 629 mg natri, 50 g carbohydrate, 10 g chất xơ, 9 g đường, 33 g protein.