Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Mỡ và bột nhẹ một chảo ổ bánh mì 8 x 4 inch (hoặc hai chảo 5 3 / 4x3x2 inch). Đặt pan (s) sang một bên. Trong một bát trộn lớn khuấy cùng bột, quế, bột nở, baking soda, nhục đậu khấu, hạt tiêu và đinh hương. Thêm trái cây và vỏ, nho khô, anh đào và các loại hạt; trộn đều nguyên liệu.
-
Trong một bát trộn trứng khác; khuấy trong đường nâu, nước trái cây, bơ và mật đường cho đến khi kết hợp. Khuấy thành hỗn hợp trái cây. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị. (Các chảo nhỏ hơn sẽ khá đầy đủ.)
-
Nướng trong lò nướng 300 độ F trong 1-1 / 4 đến 1-1 / 2 giờ đối với chảo 8 x 4 inch, 55 đến 65 phút đối với chảo 5-3 / 4x3x2 inch hoặc cho đến khi tăm gỗ sạch . Nếu cần, đậy nắp chảo một cách lỏng lẻo bằng giấy bạc trong vòng 10 đến 15 phút cuối cùng để tránh bị lật. Đặt bánh vào chảo (s) trên giá dây và làm nguội kỹ.
-
Lấy bánh ra khỏi chảo. Bọc bánh bằng vải cotton 100% cotton hoặc nước trái cây được làm ẩm. Overwrap với lá. Lưu trữ trong tủ lạnh từ 2 đến 8 tuần để làm dịu hương vị. Remoisten vải với nước trái cây hoặc nước trái cây hàng tuần hoặc khi cần thiết. Làm 16 phần ăn.
Lời khuyên
Nếu sử dụng chảo lá, đặt trên một tấm nướng để tăng độ ổn định.
Bánh trái cây màu nhạt:
Chuẩn bị như trên, ngoại trừ bỏ hạt nhục đậu khấu, tiêu và đinh hương; thay thế xi-rô ngô màu sáng cho mật đường. Thêm 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ và 1 muỗng nước cốt chanh với xi-rô ngô.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 228 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 37 mg cholesterol, 95 mg natri, 37 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 20 g đường, 3 g protein.
