Gà hầm garam masala thơm với đậu Hà Lan và khoai tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 6 đùi gà không da, không xương lớn (khoảng 1 1/2 pounds)
• Khoai tây đỏ 12 ounce, cắt thành hình khối 1/2 inch (4 nhỏ hoặc 2 vừa)
• 1 củ hành vừa, thái lát mỏng
• 1 ½ muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 14, 5 ounce nước dùng gà có thể giảm natri
• 1 8 ounce nước sốt cà chua không thêm muối
• 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh
• Cốc sữa chua không béo
• 2 muỗng cà phê garam masala

Hướng

• Bước 1

  Nhẹ nhàng phủ một cái chảo lớn với bình xịt nấu ăn. Chảo nóng trên lửa vừa cao. Thêm đùi gà, thịt hai bên xuống; nấu khoảng 6 phút hoặc cho đến khi nâu cả hai mặt, quay một lần.

• Bước 2

  Phủ một nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 lít bằng bình xịt nấu ăn hoặc lót nồi nấu chậm bằng một lớp lót dùng một lần. Trong nồi nấu chậm kết hợp khoai tây, hành tây, gừng và tỏi. Đầu với thịt gà. Rắc muối và hạt tiêu. Đổ nước dùng và nước sốt cà chua lên tất cả.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 5 tiếng rưỡi hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 2 3/4 giờ.

• Bước 4

  Nếu sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp, hãy chuyển bếp sang cài đặt nhiệt độ cao. Khuấy trong đậu Hà Lan, sữa chua và garam masala. Đậy nắp và nấu thêm 15 phút nữa.

Hướng dẫn sử dụng nồi áp suất

Nhẹ áo bên trong của 4 đến 6 qt. nồi áp suất điện đa năng hoặc bếp từ. Nồi đun nóng đến trung bình cao (đối với bếp điện, sử dụng cài đặt xào). Nấu một nửa con gà 6 phút hoặc cho đến khi nâu cả hai mặt; loại bỏ khỏi nồi. Lặp lại với thịt gà còn lại. Thoát chất béo. Đặt khoai tây, hành tây, gừng và tỏi vào nồi. Đầu với thịt gà. Rắc muối và hạt tiêu. Đổ nước dùng và nước sốt cà chua lên tất cả. Khóa nắp tại chỗ. Đặt nồi điện ở áp suất cao để nấu 12 phút. Đối với bếp từ cao cấp, mang đến áp suất trên nhiệt độ trung bình cao; giảm nhiệt đủ để duy trì áp suất ổn định (nhưng không quá mức). Nấu 12 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Đối với cả hai mô hình, hãy để 15 phút để giải phóng áp lực một cách tự nhiên. Giải phóng bất kỳ áp lực còn lại. Mở nắp cẩn thận. Khuấy đậu Hà Lan, sữa chua và garam masala vào hỗn hợp gà trong nồi. Đun nhỏ lửa, không che, 5 phút.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 239 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 95 mg cholesterol, 510 mg natri, 20 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 7 g đường, 28 g protein.