Fontab nhồi thịt kabobs | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• Chén phô mai Parmesan nghiền
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 ½ pound thịt bò nạc
• 2 ounce prosciutto cắt lát mỏng, xắt nhỏ
• 16 khối 1/2 inch phô mai Fontina (1-1 / 2 ounces)
• 8 trái atisô đóng hộp, ráo nước và giảm một nửa theo chiều dọc
• 1 gói 8 ounce nấm tươi cremini
• 2 cốc cà chua nho
• 1 công thức men Balsamic
• Húng quế tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn kết hợp trứng, phô mai Parmesan, tỏi, gia vị Ý, muối và hạt tiêu. Thêm thịt bò xay và prosciutto; trộn đều. Chia hỗn hợp thành 16 phần. Tạo thành từng phần xung quanh một khối phô mai Fontina để làm thịt viên. Trên mười sáu xiên 8 đến 10 inch, * thịt viên sợi, atisô, nấm và cà chua, để lại 1/4 inch giữa các miếng. Chuẩn bị men Balsamic; để qua một bên.

• Bước 2

  Đối với bếp nướng than hoặc bếp ga, nướng kabobs trên giá mỡ của vỉ nướng được phủ trực tiếp trên lửa vừa trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi thịt được làm xong (160 ° F), xoay một lần và chải với một nửa của Balsamic Glaze nửa chừng khi nướng .

• Bước 3

  Để phục vụ, mưa phùn kabobs với men còn lại và, nếu muốn, trang trí với húng quế.

*Tiền boa:

Nếu sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm chúng trong nước trong 30 phút trước khi xâu chuỗi với các thành phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 269 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 91 mg cholesterol, 673 mg natri, 8 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 24 g protein.

---

Men Balsamic

Thành phần

• Chén giấm balsamic
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo nhỏ kết hợp giấm, dầu, tỏi, muối, gia vị Ý và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 4 phút hoặc cho đến khi giảm xuống còn khoảng 1/4 cốc.