Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Khuấy đều bột và bột nở; để qua một bên.
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 30 giây. Dần dần thêm 1-1 / 2 chén đường, 2 muỗng cùng một lúc, đánh với tốc độ trung bình cao khoảng 6 phút hoặc cho đến khi rất nhẹ và mịn. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đập 1 phút sau mỗi lần thêm, đánh chén thường xuyên. Đánh trong vỏ chanh.
-
Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, đánh ở tốc độ trung bình thấp cho đến khi kết hợp. Đánh trong sữa dừa hoặc sữa thông thường. Rải đều bột vào một cái chảo ống 10 inch được bôi mỡ và rây bột. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F trong 55 đến 60 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét gần trung tâm ra sạch.
-
Trong khi đó, đối với xi-rô, trong một nồi nhỏ kết hợp 1/2 chén đường và nước cốt chanh còn lại; đun nóng trên lửa vừa để hòa tan đường.
-
Bánh nguội trong chảo trên giá dây trong 10 phút. Đảo ngược bánh lên giá để nguội (đặt một tờ giấy sáp dưới giá). Chích đầu và hai bên bánh bằng tăm và chải bằng xi-rô. Ngay lập tức rắc dừa. Mát mẻ. Để vận chuyển đến một potluck, cắt bánh và sắp xếp trên một đĩa; bọc bằng bọc nhựa. Gói kem và trái cây tươi vào hộp có nắp đậy và đặt trên đá trong một ngăn mát cách nhiệt. Phục vụ những lát bánh với kem, bất kỳ trái dừa còn lại và trái cây tươi, nếu muốn. Làm 18 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 335 calo, (11 g chất béo bão hòa, 112 mg cholesterol, 212 mg natri, 39 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 4 g protein.
