Cá tacos (tacos de pescado) | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound philê cá thịt tươi hoặc đông lạnh (như cá bơn hoặc cá hồi), dày khoảng 1 inch
• Chén rượu tequila, nước cốt chanh hoặc nước chanh
• 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc nước chanh
• 1 ớt ớt jalapeño hoặc serrano tươi, bỏ hạt và thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê thì là
• 1 chén rau diếp
• 24 bánh ngô 4 inch hoặc tám bánh bột mì 8 inch
• 1 chén ớt đỏ hoặc xanh xắt nhỏ (2 quả nhỏ)
• 1 củ hành đỏ, cắt đôi và thái lát mỏng
• Rau mùi tươi cắt nhỏ (tùy chọn)
• Xoài hoặc lát đu đủ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Đặt cá vào một cái đĩa nông. Để ướp, trong một bát nhỏ khuấy cùng tequila, nước cốt chanh, ớt, ớt và thì là. Đổ nước xốt lên cá. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 30 phút, thỉnh thoảng quay cá.

• Bước 2

  Trong khi đó, lò sấy sơ bộ đến 350 ° F. Xếp bánh tortillas và bọc chặt trong giấy bạc. Nướng khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

• Bước 3

  Gà thịt làm nóng trước. Để ráo cá, vứt bỏ nước ướp. Pat cá khô bằng khăn giấy. Đặt cá lên giá không được bôi mỡ của chảo gà thịt. Đun 4 inch từ nhiệt trong 5 phút. Sử dụng một thìa rộng, cẩn thận xoay cá. Đun sôi thêm 3 đến 7 phút hoặc chỉ cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa.

• Bước 4

  Sử dụng một cái nĩa, bẻ cá nướng thành từng khúc 1/2 inch. Để lắp ráp tacos, chia rau xà lách giữa các bánh tortilla ấm, đặt rau xà lách lên một nửa của mỗi tortilla. Xà lách hàng đầu với những miếng cá, ớt ngọt và hành tây đỏ. Gấp tortillas trong một nửa điền. Nếu muốn, phục vụ với rau mùi và / hoặc xoài.

Tiền boa:

Để nướng cá, đặt philê cá vào một cái rổ nướng có dây mỡ. Đối với vỉ nướng than, nướng trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 8 đến 12 phút hoặc chỉ cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa, quay một lần. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt cá vào rổ nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.)

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 276 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 22 mg cholesterol, 314 mg natri, 34 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 1 g đường, 21 g protein.