Bánh mì kẹp cá | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 philê cá tươi hoặc đông lạnh, dày 1 đến 2 đến 4 inch
• 1 muỗng canh chanh hoặc nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu chanh, gia vị giật Jamaica, hoặc gia vị Cajun
• Chén mayonnaise hoặc salad trộn
• 4 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 4 bánh hamburger hoặc cuộn kaiser, chia và nướng
• Lá cải xoong hoặc rau diếp (tùy chọn)
• Dải ớt đỏ nướng hoặc lát cà chua tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Chải cá với nước cốt chanh. Rắc đều gia vị mong muốn đều trên tất cả các mặt của cá. Cho bánh sandwich phết lên, trong một bát nhỏ khuấy cùng mayonnaise, mù tạt và mật ong. Đậy lại và để lạnh cho tới khi sử dụng.

• Bước 2

  Đặt cá vào một cái rổ nướng mỡ, nhét dưới bất kỳ cạnh mỏng nào. Đối với vỉ nướng than, nướng cá trên giá của vỉ nướng không được che phủ trực tiếp trên than vừa cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa (cho phép cá dày 4 đến 6 phút trên 1/2 inch), xoay rổ một nửa khi nướng . (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt cá lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.)

• Bước 3

  Lấy cá ra khỏi vỉ nướng. Để phục vụ, trải nửa dưới của bánh với hỗn hợp mayonnaise. Trên cùng với cải xoong (nếu muốn), cá, hỗn hợp mayonnaise bổ sung, dải ớt đỏ (nếu muốn) và nửa trên của bánh. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 311 calo, (2 g chất béo bão hòa, 51 mg cholesterol, 676 mg natri, 24 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 22 g protein.