Ảo tưởng sô cô la-caramel | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén bơ hoặc bơ thực vật, làm mềm
Chén đường
1 quả trứng
2 muỗng canh sữa
1 muỗng cà phê vani
1 chén bột mì đa dụng
Chén bột ca cao không đường
Muỗng cà phê muối
16 caramen vani, chưa cắt
3 muỗng kem
1 chén quả hồ đào thái nhỏ
Cốc sô cô la bán nguyệt (3 ounces)
1 muỗng cà phê rút ngắn

Hướng

Bước 1
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ bằng máy trộn điện trong 30 giây. Thêm đường và đánh đều.
Bước 2
Tách trứng, đặt lòng trắng trứng sang một bên để sử dụng trong bước 4. Đánh trong lòng đỏ trứng, sữa và vani. Trong một bát khác, khuấy cùng bột, bột ca cao và muối. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Nhào bột cookie trong bọc nhựa trong 2 giờ hoặc cho đến khi dễ xử lý.
Bước 3
Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng và khuấy caramels và đánh kem trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp mịn. Để qua một bên.
Bước 4
Định hình bột thành những quả bóng 1 inch. Hơi đánh bại dành riêng màu trắng. Lăn các quả bóng trong lòng trắng trứng, sau đó trong các loại hạt để áo. Đặt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie được bôi trơn nhẹ. Sử dụng ngón tay cái của bạn, tạo một vết lõm ở giữa của mỗi cookie.
Bước 5
Nướng trong lò 350 độ F khoảng 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh được chắc chắn. Thìa một số hỗn hợp caramel tan chảy vào vết lõm của mỗi cookie. Chuyển cookie vào giá đỡ dây để làm mát. (Nếu cần, hãy hâm nóng hỗn hợp caramel để giữ cho nó có thể ăn được.)
Bước 6
Trong một cái chảo khác, đun nóng và khuấy các miếng sô cô la và rút ngắn trên lửa nhỏ cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn. Để nguội một chút. Chuyển hỗn hợp sô cô la vào một túi nhựa tự niêm phong. Đóng túi và cắt một lỗ nhỏ ở một góc của nó. Bánh quy với hỗn hợp sô cô la. Để yên cho đến khi sô cô la được thiết lập. Làm 36 cái bánh quy.