Trứng và rau bina héo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 túi 5 ounce rau bina
• 2 quả táo Granny Smith vừa, được cắt và thái lát
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 1 muỗng mật ong
• 8 quả trứng
• 4 ounce phô mai xanh, vỡ vụn (1/2 cốc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn phục vụ rau bina; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một cái chảo rất lớn, nấu những lát táo trong 2 muỗng canh dầu ô liu trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy trong giấm balsamic và mật ong. Đem vừa sôi. Thêm vào rau bina trong bát phục vụ; quăng để chỉ kết hợp và hơi héo.

• Bước 3

  Trong cùng một chảo nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Đập bốn quả trứng vào chảo. Rắc một nửa phô mai xanh, 1/8 muỗng cà phê muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt xuống thấp; nấu 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi lòng trắng được thiết lập. Để có thêm sự thân thiện, hãy che trong 2 phút cuối. Lặp lại với trứng còn lại và phô mai xanh. Đặt hai quả trứng vào mỗi khẩu phần. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 412 calo, (10 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 13 g chất béo không bão hòa đơn), 444 mg cholesterol, 686 mg natri, 21 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 16 g đường, 20 g protein.