Risotto dễ dàng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén hành tây xắt nhỏ
• 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• Chén arborio chưa nấu chín hoặc gạo hạt dài
• 2 cốc nước
• 1 muỗng cà phê hạt gà ngay lập tức
• tiêu đen
• 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh (tùy chọn)
• Chén phô mai Parmesan hoặc Romano nghiền

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi vừa nấu hành tây trong bơ nóng cho đến khi mềm; thêm gạo. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Cẩn thận khuấy trong nước, hạt bouillon và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 phút (không nâng nắp).

• Bước 2

  Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Nếu muốn, khuấy đậu Hà Lan. Để yên, đậy nắp, trong 5 phút. Gạo nên mềm nhưng hơi cứng, và hỗn hợp nên có dạng kem. (Nếu cần, khuấy trong một ít nước để đạt được độ đặc mong muốn.) Khuấy trong phô mai Parmesan.

• Bước 3

  Làm khoảng 2 cốc (3 đến 4 phần ăn phụ)

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 179 calo, (3 g chất béo bão hòa, 10 mg cholesterol, 571 mg natri, 25 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 6 g protein.