Kim cương sô cô la đôi | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén bơ, làm mềm
1 chén đường nâu đóng gói
Chén bột ca cao không đường
2 muỗng canh sữa
2 muỗng cà phê vani
Muỗng cà phê baking soda
1 chén bột mì đa dụng
1 ¼ chén miếng sô cô la đắng hoặc semisweet
Rút ngắn 1 muỗng canh
Cốc kẹo nghiền (khoảng 6)

Hướng

Bước 1
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường nâu, bột ca cao, sữa, vani và baking soda. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Hình dạng bột thành một quả bóng mịn. Nếu cần, đậy nắp và làm lạnh bột khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
Bước 2
Làm nóng lò ở 375 độ F. Chia bột làm đôi. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một phần bột dày 1/4 inch. Sử dụng dao cắt hình kim cương 2-1 / 2x1-3 / 4 inch, cắt bột. Đặt các mảnh cắt cách nhau 2 inch trên tờ cookie không được bôi trơn. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh được chắc chắn. Làm mát trong 1 phút trên tờ cookie. Chuyển đến một giá đỡ dây và để nguội hoàn toàn.
Bước 3
Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp các miếng sô cô la và rút ngắn. Nấu và khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy. Nhúng một nửa mỗi cookie vào sô cô la, cho phép dư thừa nhỏ giọt. Đặt trên giấy sáp. Rắc từng chiếc bánh quy với những viên kẹo nghiền. Để khoảng 30 phút hoặc cho đến khi sô cô la được thiết lập. Làm khoảng 50 bánh quy.

Lời khuyên

Lớp bánh quy bị xóa giữa giấy sáp trong hộp kín; che. Bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày. Hoặc đóng băng cookie không bị xóa trong tối đa 3 tháng; làm tan, nhúng và rắc theo hướng dẫn ở trên.