Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Chuẩn bị thịt xông khói Aioli; để qua một bên.
-
Xây lửa than hoặc bếp gas nướng trước để nấu trực tiếp. Trong một bát lớn trộn nhẹ thịt bò xay, rau mùi tây, bơ, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, và tạo thành 8 miếng, dày khoảng 1/4 inch và đường kính 4 inch.
-
Nếu muốn, đổ dầu vào chảo lớn có nắp, trên lửa vừa. Khi nó lung linh, bẻ từng quả trứng vào bát nhỏ và sau đó cho từng quả trứng vào chảo. Rắc nhẹ chúng với muối và hạt tiêu, và đậy nắp. Nấu trứng cho đến khi mong muốn. Chuyển trứng ra đĩa.
-
Đặt patties lên vỉ nướng trên lửa vừa (khoảng 400 ° F); nướng trong 6 phút, quay một lần nửa chừng * và phủ phô mai trong 1 phút cuối cùng của món nướng. Hủy bỏ từ nướng. Rải 2 muỗng Bacon Aioli lên mặt cắt của bánh. Xếp 2 patties trên một đáy bun. Top với trứng chiên, nếu muốn, và bun top.
*
Lưu trữ bất kỳ Bacon Aioli còn sót lại trong tủ lạnh; sử dụng trong vòng 3 ngày.
**
Mứt thịt bò và bơ có chất béo cao hơn có thể gây bùng phát. Giữ một chai mực chứa đầy nước tiện dụng để dập tắt ngọn lửa, và di chuyển bánh mì kẹp thịt đến khu vực mát hơn trên vỉ nướng, nếu cần.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 822 calo, (21 g chất béo bão hòa, 12 g chất béo không bão hòa đa, 22 g chất béo không bão hòa đơn), 150 mg cholesterol, 1061 mg natri, 25 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g đường, 39 g protein.Thịt xông khói Ailoi
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Đặt tỏi trên một miếng giấy bạc vừa, mưa phùn với dầu ô liu, dán giấy bạc và nướng khoảng 20 phút hoặc cho đến khi tỏi rất mềm.
-
Trong khi đó, đun nóng chảo lớn trên nhiệt trung bình cao. Thêm thịt xông khói xắt nhỏ và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi giòn, 7 hoặc 8 phút. Sử dụng muỗng có rãnh để chuyển thịt xông khói vào đĩa lót bằng khăn giấy.
-
Khi tỏi mềm, lấy ra khỏi lò, tháo vỏ và vắt đinh hương ra khỏi vỏ vào một cái bát nhỏ. Nghiền với một cái nĩa. Thêm thịt xông khói và mayonnaise và khuấy để kết hợp.
