Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Để làm đầy, trong một cái nồi vừa kết hợp ngày, nước và 1/3 chén đường. Đun sôi; giảm nhiệt. Nấu và khuấy khoảng 2 phút hoặc cho đến khi dày. Khuấy trong nước chanh và 1/2 muỗng cà phê vani; mát mẻ.
-
Trong một bát lớn kết hợp bơ và rút ngắn. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm 1/2 chén đường hạt, đường nâu, baking soda và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo bên bát. Đánh trong trứng, sữa và 1 muỗng cà phê vani cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy nắp và ướp lạnh khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Cuộn một nửa bột tại một thời điểm giữa các mảnh giấy sáp thành hình chữ nhật 12x10 inch. Trải với một nửa của điền vào trong 1/2 của các cạnh; cuộn bột thành hình xoắn ốc. Làm ẩm các cạnh; nhúm để niêm phong. Bọc trong bọc nhựa hoặc giấy sáp. Đóng băng trong 2 đến 24 giờ.
-
Làm nóng lò ở 375 độ F. Mỡ một tấm cookie lớn; để qua một bên. Sử dụng một con dao răng cưa, cắt cuộn thành các lát 1/4 inch. Đặt các lát cách nhau 1 inch trên tờ cookie đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Làm mát trên tấm cookie trong 1 phút. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ. Làm khoảng 64 bánh quy.
Lời khuyên
Đặt trong các lớp ngăn cách bằng giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
