Sườn heo nướng cà ri | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 ½ pound thịt lợn quay lại sườn, cưa một nửa trên xương
• Chén tương ớt xoài
• Cốc nước táo hoặc rượu táo
• 2 muỗng canh khoai mì nấu nhanh, nghiền nát *
• 2 muỗng cà phê bột cà ri
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Cắt xương sườn thành các phần xương sườn đơn. Đặt sườn vào nồi nấu chậm 3-1 / 2- hoặc 4 quart. Trong một bát nhỏ cắt bất kỳ miếng tương ớt lớn; khuấy trong nước táo, bột sắn, bột cà ri, muối và hạt tiêu. Đổ lên sườn.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 5 đến 6 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 2 1/2 đến 3 giờ. Làm khoảng 24 xương sườn.

*

Dùng cối và chày để nghiền nát bột sắn.

Lời khuyên

Chuẩn bị theo chỉ dẫn. Chuyển sườn và nước sốt vào thùng đông lạnh. Đóng dấu, dán nhãn và đóng băng tối đa 1 tháng. Để phục vụ, rã đông trong tủ lạnh qua đêm. Chuyển sang nồi nấu chậm. Nấu ở chế độ nhiệt cao trong 2 giờ hoặc cho đến khi nóng qua.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 63 calo, (1 g chất béo bão hòa, 14 mg cholesterol, 52 mg natri, 4 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 7 g protein.