Súp đậu lăng cà ri | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 chén nước dùng gà giảm natri
• 1 ½ chén hành lá thái lát mỏng
• 2 củ cà rốt vừa, xắt nhỏ
• 1 chén đậu lăng nâu khô, rửa sạch và để ráo nước
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột cà ri
• 1 muỗng cà phê thì là
• - 0, 25 muỗng cà phê ớt cayenne
• Chén ngò rí tươi
• Cốc kem chua sữa (tùy chọn)
• Củ ngò tươi hoặc hành lá (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn kết hợp nước dùng gà, hành lá, cà rốt, đậu lăng, gừng, bột cà ri, thì là và hạt tiêu cayenne. Đem hỗn hợp vào đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi đậu lăng mềm.

• Bước 2

  Khuấy trong rau mùi; nấu thêm 1 phút nữa Nếu muốn, đầu mỗi khẩu phần với kem chua và trang trí với nhánh ngò. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 201 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 986 mg natri, 32 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 15 g protein.