Thịt bò cuộn với táo couscous | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Thịt bò thăn không xương đầu 1 pound, cắt dày 1 inch
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Phun xịt nonstick
• 2 quả ớt ngọt màu đỏ và / hoặc xanh vừa, được gieo hạt và cắt thành dải mỏng cỡ cắn
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh bột cà ri
• 1 ly nước
• Cốc nước táo hoặc rượu táo
• 2 muỗng cà phê ngay lập tức
• 1 chén couscous nấu nhanh
• 1 quả táo xanh có vị vừa (như Granny Smith), được cắt nhỏ và cắt nhỏ
• Chén đậu phộng xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ bít tết. Nhẹ nhàng rắc bít tết với muối và hạt tiêu đen.

• Bước 2

  Đặt bít tết lên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa. Nướng cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn, quay một nửa thời gian nướng. Cho phép 14 đến 18 phút đối với độ mềm trung bình hiếm (145 độ F) hoặc 18 đến 22 phút đối với độ mềm trung bình (160 độ F).

• Bước 3

  Trong khi đó, phủ một chảo không dính lớn không nung với bình xịt nấu không dính. Làm nóng trên lửa vừa. Thêm ớt ngọt và hành tây vào chảo nóng; nấu và khuấy trong 5 phút. Thêm bột cà ri. Nấu và khuấy trong 1 phút. Thêm nước, nước táo và hạt bouillon. Đun sôi. Khuấy trong couscous và táo; loại bỏ nhiệt. Đậy nắp và để yên khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chất lỏng được hấp thụ.

• Bước 4

  Để phục vụ, trộn hỗn hợp couscous với một cái nĩa. Cắt lát mỏng trên hạt. Phục vụ lát bít tết trên hỗn hợp couscous. Rắc đậu phộng. Làm 6 phần ăn.

ĐỂ NƯỚNG:

• Bước 1

  Đặt bít tết lên giá không nung của chảo gà thịt. Broil 3 đến 4 inch từ nhiệt cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn, quay một nửa thời gian broiling. Dành 15 đến 17 phút cho độ mềm trung bình hiếm (145 độ F) hoặc 20 đến 22 phút đối với độ mềm trung bình (160 độ F).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 303 calo, (2 g chất béo bão hòa, 36 mg cholesterol, 422 mg natri, 36 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 23 g protein.