Người chăn cừu có gai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound khoai tây nâu đỏ, gọt vỏ và cắt thành miếng 2 inch
• Cốc kem chua nhẹ
• Cốc sữa
• Muỗng cà phê muối
• 1 chén hỗn hợp phô mai bốn kiểu Mexico (4 ounces)
• 1 ½ pound thịt bò nạc
• 1 quả ớt ngọt đỏ vừa, xắt nhỏ (3/4 chén)
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 14, 5 ounce có thể nướng cà chua thái hạt lựu
• Gói 12 ounce đông lạnh nguyên hạt ngô vàng (1 1/2 ly)
• Chén ớt jalapeño ngâm, thái nhỏ
• 1 muỗng canh thì là
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Tiêu cayenne (tùy chọn)
• Băm vụn bốn loại phô mai
• Hành lá thái lát (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một nồi lớn nấu khoai tây trong nước sôi vừa đủ muối nhẹ để đậy trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi mềm; cống. Nghiền với máy nghiền khoai tây hoặc đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp. Dần dần thêm kem chua, sữa và 1/2 muỗng cà phê muối, xay hoặc đánh để làm cho hỗn hợp khoai tây nhẹ và mịn. Khuấy trong 1/2 chén phô mai.

• Bước 2

  Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, nấu thịt bò, ớt đỏ ngọt, hành tây và tỏi cho đến khi thịt có màu nâu. Thoát chất béo. Khuấy trong cà chua chưa chín, ngô, dưa chua, thì là, oregano, ớt cayenne (nếu muốn) và 1/4 muỗng cà phê muối. Đem đun nhỏ lửa; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút để pha trộn hương vị. Khuấy trong 1/2 chén phô mai còn lại.

• Bước 3

  Cho hỗn hợp thịt bò vào một cái đĩa nướng 2 1/2. Thìa khoai tây nghiền trong gò trên hỗn hợp thịt bò. Rắc thêm phô mai. Nướng khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nóng qua và phô mai tan chảy. Top với hành lá, nếu muốn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 420 calo, (9 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 99 mg cholesterol, 823 mg natri, 31 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 6 g đường, 32 g protein.