Salad khoai lang kem | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 củ khoai lang vừa (khoảng 2 1/2 pound), gọt vỏ và cắt nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối và hạt tiêu đen
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
4 quả trứng nấu chín, bóc vỏ và băm nhỏ
Chén ớt picante ngọt đóng chai (Peppadew®), xắt nhỏ
3 củ hành xanh, thái lát (1/2 chén)
¼ chén thì là tươi xắt nhỏ
Chén mayonnaise
Cốc sữa chua Hy Lạp

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 400 ° F. Trong một bát lớn kết hợp khoai tây và dầu. Nêm với muối và hạt tiêu. Nướng trong 18 phút hoặc cho đến khi chỉ mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng của chúng. Tẩy.
Bước 2
Cho khoai tây trở lại bát lớn. Mưa phùn với giấm; khuấy để áo. Mát mẻ hoàn toàn. Thêm trứng, ớt, hành lá và thì là. Trong một bát nhỏ kết hợp mayonnaise và sữa chua. Đổ hỗn hợp lên; quăng. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.

Lời khuyên

Lắp ráp salad; chuẩn bị mặc quần áo riêng. Che; để tủ lạnh lên đến 24 giờ. Toss salad với thay đồ trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 156 calo, (2 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 66 mg cholesterol, 201 mg natri, 15 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 4 g protein.