Sốt Cranberry với mộc qua và lê | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 cốc (12 ounces) cranberries tươi hoặc đông lạnh, tan đá nếu đông lạnh
• 2 quả lê Bosc cỡ trung bình, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng 1/2 inch (2 3/4 cốc)
• 1 8 ounce dán màng chứa (1 cốc)
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• 1 quả cam

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn kết hợp quả nam việt quất, lê, dán màng, gừng, muối và 1 cốc nước. Loại bỏ 3 dải vỏ từ cam bằng dụng cụ gọt rau; thêm vào hỗn hợp trong chảo. Đun sôi, khuấy cho tan màng dán. Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 20 phút hoặc cho đến khi cranberries và lê đã mềm, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Trong khi đó, loại bỏ vỏ và vỏ từ cam. Cắt thành nêm và cắt lát. Chill phần cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.

• Bước 3

  Hỗn hợp nam việt quất mát ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Đậy nắp và làm lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng (hoặc đậy nắp và làm lạnh tối đa 2 tuần). Chuyển sang một bát phục vụ; đầu với phần màu cam.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 99 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 109 mg natri, 24 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 16 g đường, 1 g protein.