Bánh kem sô cô la praline | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén đường
• 2 muỗng canh bơ
• Muỗng cà phê vani
• Cây quế đất
• 1 chén hồ đào
• 1 ly nước
• Cốc bơ
• Muỗng cà phê muối
• 1 chén bột mì đa dụng
• 4 quả trứng
• 1 ½ quarts pralines và kem, cà phê, hoặc kem sô cô la
• Chocolate Fudge Sauce (xem công thức dưới đây)

Hướng

• Bước 1

  Đối với hỗn hợp praline, bơ một tấm nướng. Trong một chảo vừa, nấu đường trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng lắc chảo, cho đến khi đường bắt đầu tan chảy. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi đường có màu nâu vàng, thỉnh thoảng khuấy. Thêm 2 muỗng canh bơ, vani và quế; khuấy để kết hợp. Khuấy trong hồ đào. (Đường có thể phân giải.) Khuấy để làm lại đường và áo hạt đều.

• Bước 2

  Biến ra hỗn hợp lên tấm nướng đã chuẩn bị. Để nguội. Khi nguội, đặt trong túi nhựa. Nghiền nhẹ bằng pin lăn.

• Bước 3

  Làm nóng lò ở 400 độ F. Trong một nồi vừa, kết hợp nước, 1/2 chén bơ và muối. Đun sôi. Thêm bột tất cả cùng một lúc, khuấy mạnh mẽ. Nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp tạo thành một quả bóng. Hủy bỏ từ nhiệt. Để nguội trong 10 phút. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều bằng thìa gỗ sau mỗi lần thêm.

• Bước 4

  Thả bột bằng cách dồn các muỗng cách nhau 1-1 / 2 inch trên một tấm nướng mỡ cực lớn. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi vàng. Hủy bỏ và làm mát trên một giá đỡ dây.

• Bước 5

  Để phục vụ, cắt ngọn ngọn; loại bỏ bột mềm từ bên trong và loại bỏ. Rắc một ít hỗn hợp praline vào từng viên kem. Đổ đầy mỗi muỗng kem lớn. Thay ngọn. Đổ nước sốt sô cô la Fudge lên trên mỗi. Rắc hỗn hợp praline còn lại. Làm 12 phần.

Mẹo trang điểm:

Nướng bánh phồng kem và đông lạnh trong hộp kín tối đa 3 tháng. Chuẩn bị sốt sô cô la Fudge; đậy nắp và làm lạnh trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Hâm nóng trong lò vi sóng ở mức trung bình (50 phần trăm năng lượng) hoặc trong nồi ở nhiệt độ thấp.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 689 calo, (15 g chất béo bão hòa, 123 mg cholesterol, 438 mg natri, 75 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 12 g protein.

---

Sốt sô cô la

Thành phần

• 2 ounce sô cô la không đường, cắt lên
• Cốc bơ
• 1 chén đường
• Chén bột ca cao không đường
• 1 5 ounce sữa có thể bay hơi
• Muỗng cà phê vani

Hướng

• Bước 1

  Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khuấy trong đường và bột ca cao không đường cho đến khi kết hợp. Khuấy trong sữa bay hơi. Đun nóng và khuấy cho đến khi mịn và hỗn hợp bắt đầu nổi bong bóng xung quanh các cạnh. Khuấy trong vani. Làm 1-1 / 2 cốc.