Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F. Để đổ đầy: Trong một tô lớn, khuấy đều hạt phỉ, 1/3 chén đường và 1/4 chén bột ca cao. Để qua một bên.
-
Chải đáy chảo nướng 13x9x2 inch với một ít bơ tan chảy. Unroll phyllo bột; bọc bằng bọc nhựa. . bơ tan chảy. Rắc khoảng 1-1 / 4 chén cho đầy. Lặp lại các tấm phyllo phân lớp và làm đầy thêm hai lần nữa, chải từng tờ với nhiều bơ hơn.
-
Lớp các tấm phyllo còn lại lên trên cùng, chải từng tờ với nhiều bơ hơn. Mưa phùn với bất kỳ bơ còn lại. Sử dụng một con dao sắc, cắt thành 24 đến 48 mảnh kim cương, hình chữ nhật- hoặc hình vuông.
-
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Làm nguội nhẹ trong chảo trên giá dây.
Trong khi đó, đối với xi-rô:
-
Trong một xoong vừa, khuấy cùng 1 chén đường còn lại, nước, xi-rô cây phỉ, vỏ cam và nước cam. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 15 phút hoặc cho đến khi giảm xuống 1 cốc. Đổ xi-rô đều lên trên baklava hơi nguội trong chảo. Mát mẻ hoàn toàn. Trước khi phục vụ, rắc thêm bột ca cao. Làm 24 đến 48 bánh quy.
Lời khuyên
Lớp cookie giữa giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đóng băng tối đa 3 tháng. Để phục vụ, làm tan bánh quy ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ nếu đông lạnh.
* Mẹo thử bếp:
Để nướng bánh mì hạt dẻ (filberts), làm nóng lò ở 350 ° F. Rải hạt trong một lớp duy nhất trong một cái chảo nướng nông. Nướng trong lò đã đun nóng trước khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nướng, khuấy một lần. Đặt các hạt ấm lên một chiếc khăn bếp sạch. Chà hạt bằng khăn để loại bỏ da lỏng lẻo.
