Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một nồi nhỏ sô cô la tan chảy semisweet trên nhiệt độ thấp, khuấy thường xuyên; hơi mát.
-
Khuấy trong xi-rô ngô sáng màu cho đến khi kết hợp (không trộn lẫn). Chuyển hỗn hợp vào một tờ giấy sáp lớn. Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 6 đến 24 giờ hoặc cho đến khi khô.
-
Nhẹ nhàng nhào trộn hỗn hợp trong 10 đến 15 nét hoặc cho đến khi mịn và dẻo. Nếu hỗn hợp quá mềm, hãy làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 15 phút hoặc cho đến khi dễ xử lý. *
-
Để làm lá, định hình một nửa hỗn hợp sô cô la thành một quả bóng. Làm phẳng một chút; đặt giữa 2 tờ giấy sáp được phủ nhẹ bằng đường bột. Cuộn đến độ dày 1/8 inch.
-
Sử dụng máy cắt bánh quy 2 inch để cắt sô cô la. Lặp lại với một nửa còn lại.
-
Lá bụi với bột ca cao hoặc đường trang trí màu.
Lời khuyên
* Hỗn hợp cứng lại sau khi đứng, nhưng nhào làm cho nó dẻo trở lại. Lưu trữ sô cô la không sử dụng trong một túi nhựa kín ở nhiệt độ phòng trong 3 đến 4 tuần.
